Údržnost potravin v závislosti na aktivitě vody a obsahu vybraných aditiv

Files in this item

Datum publikování: 2002

Document type: diplomová práce

Advisor: Královský, Josef

Signature: D11614

Stav: Dokončená práce s úspěšnou obhajobou

Study discipline: hodnocení a analýza potravin

Práce je zaměřena na sledování údržnosti masných výrobků v závislosti na aktivitě vody, mikrobiologické jakosti a obsahu vybraných aditiv.

Files	Size	Format	View
There are no files associated with this item.