Využití lipidů pro biologické a farmaceutické aplikace

Buriánková, Michaela

Digitální knihovna UPCE
→
Fakulta chemicko-technologická / Faculty of Chemical Technology
→
Katedra biologických a biochemických věd / Department of Biological and Biochemical Sciences
→
Bakalářské práce / Bachelor's works KBBV FCHT (Bc.)
→
Zobrazit záznam

dc.contributor.advisor	Hájek, Martin	cze
dc.contributor.author	Buriánková, Michaela
dc.date.accessioned	2015-09-27T10:33:06Z
dc.date.available	2015-09-27T10:33:06Z
dc.date.issued	2015
dc.identifier	Univerzitní knihovna (studovna)	cze
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10195/61281
dc.description.abstract	Bakalářská práce popisuje lipidy, jejich rozdělení, vlastnosti, výskyt v biologii, využití ve farmacii a průmyslu. V prvé části je popsáno rozdělení lipidů, konkrétně se dělí na jednoduché (tuky, oleje, vosky) a složené (fosfolipidy, glykolipidy), jejich původ může být rostlinný, živočišný ale i syntetický. Další část popisuje výskyt lipidů, které se nachází v lidském těle, ve zvířatech a rostlinách; včetně jejich funkce, které jsou ochranné, zásobní, energetická (například fosfolipidy jsou součástí buněčných membrán). V poslední části je popsáno využití lipidů v různých odvětvích průmyslu. V potravinářském průmyslu se převážně používají rostlinné oleje, z kterých se dále vyrábějí margaríny a pokrmové tuky. Ve farmaceutickém průmyslu se využívají hlavně na výrobu mastí a olejnatých přípravků. V chemickém průmyslu jsou triacylglyceroly výchozí surovinou pro výrobu řady sloučenin (např. mastné kyseliny, alkoholy, metylestery), využívají se na výrobu olejových nátěrových hmot, tmelů a na výrobu bionafty.	cze
dc.format	37 s.	cze
dc.format.extent	1269779 bytes	cze
dc.format.mimetype	application/pdf	cze
dc.language.iso	cze
dc.publisher	Univerzita Pardubice	cze
dc.rights	Práce není přístupná	cze
dc.subject	Lipid	cze
dc.subject	structure	cze
dc.subject	composition	cze
dc.subject	properties	cze
dc.subject	use	cze
dc.subject	biology	cze
dc.subject	pharmacy	cze
dc.subject	industry	cze
dc.subject	lipidy	cze
dc.subject	struktura	cze
dc.subject	složení	cze
dc.subject	vlastnosti	cze
dc.subject	biologie	cze
dc.subject	farmacie	cze
dc.subject	průmysl	cze
dc.title	Využití lipidů pro biologické a farmaceutické aplikace	cze
dc.title.alternative	Use of lipids for biological and pharmaceutical applications	eng
dc.type	bakalářská práce	cze
dc.date.accepted	2015	cze
dc.description.abstract-translated	This thesis describes lipids, their sorting, properties, occurrence in biology, use in pharmacy and chemical industry. In the first part, the lipids are sortted and described simple such as fats, oils and waxes to composite such as phospholipids, glycolipids and their origin vegetal, animal and synthetic. In the next part, the occurrence of lipids in biology, in human body, in animals and plants is stated. Their functions, such as protection, supply and energy reservoirs, are stated. In the last part, the usage of lipids is described. The lipids have wide use in different branches of industry, such as the food industry (mainly used as edible vegetable oils or fats), the pharmaceutical industry (mainly used for productione of ointments and oil preparations). In chemical industry triacylglycerols are a raw material for the productione of many compounds such as fatty acids, alcohols, methyl esters, which are used for productione of oil paints, putties and for productione of biodiesel.	eng
dc.description.department	Katedra biologických a biochemických věd	cze
dc.thesis.degree-discipline	Klinická biologie a chemie	cze
dc.thesis.degree-name	Bc.	cze
dc.thesis.degree-grantor	Univerzita Pardubice. Fakulta chemicko-technologická	cze
dc.identifier.signature	D32466	cze
dc.thesis.degree-program	Speciální chemicko-biologické obory	cze
dc.description.defence	1. Prezentace výsledků bakalářské práce.2. Diskuze k posudku vedoucího bakalářské práce. 3. Studentka zodpověděla vaechny dotazy a připomínky k BP.	cze
dc.identifier.stag	23978	cze
dc.date.embargo	2035-06-30	cze
dc.description.grade	Dokončená práce s úspěšnou obhajobou	cze