Srovnání klasických a moderních metod stanovení pathogenních mikroorganismů v potravinách

dc.contributor.advisor	Vytřasová, Jarmila	cze
dc.contributor.author	Kulhánek, Petr
dc.date.accessioned	2007-09-30T12:20:22Z
dc.date.available	2007-09-30T12:20:22Z
dc.date.issued	1997
dc.identifier	Ztráta	cze
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10195/19259
dc.description.abstract	Práce sledujie možnost klasické metody a rychlometody na průkaz listerií ve vybraných potravinách. Byly zkoumány měkké a plísňové sýry. Na modelových příkladech byla ověřena záchytnost klasické kultivační metody na průkaz L. monocytogenes dle ČSN ISO 10560, na reálné vzorky sýrů byla aplikována metoda ČSN ISO 10560 na průkaz L. monocytogenes a screeningový test Clearview Listeria Test Unit.	cze
dc.format	47 s.	cze
dc.language.iso	cze
dc.publisher	Univerzita Pardubice	cze
dc.subject	Listeria monocytogenes	cze
dc.subject	sýry	cze
dc.subject	mikroorganismy	cze
dc.subject	důkaz mikroorganismů	cze
dc.subject	listeriáza	cze
dc.title	Srovnání klasických a moderních metod stanovení pathogenních mikroorganismů v potravinách	cze
dc.title.alternative	Comparison of classical and modern methods of the determination of púathogenic microorganisms in foods	cze
dc.type	diplomová práce	cze
dc.date.accepted	1997	cze
dc.thesis.degree-discipline	hodnocení a analýza potravin	cze
dc.identifier.signature	D8120	cze
dc.description.grade	Dokončená práce s úspěšnou obhajobou	cze