| dc.contributor.advisor |
Červenka, Libor |
|
| dc.contributor.author |
Binková, Markéta
|
|
| dc.date.accessioned |
2021-09-06T07:35:24Z |
|
| dc.date.available |
2021-09-06T07:35:24Z |
|
| dc.date.issued |
2021 |
|
| dc.date.submitted |
2021-07-01 |
|
| dc.identifier.uri |
https://hdl.handle.net/10195/78327 |
|
| dc.description.abstract |
Předkládaná bakalářská práce je věnována tématu laktózové intolerance člena v rodině. Metodika výzkumu je zpracována formou případové studie s kombinací polostrukturovaného rozhovoru pro sběr dat. Teoretická část práce se zabývá charakteristikou laktózové intolerance, jejími příznaky, diagnostikou a výživovým doporučením pro eliminaci nežádoucích příznaků. Praktická část práce je zaměřena na studium laktózové intolerance v rodině s jedním členem s diagnostikovanou laktózovou intolerancí. Použitím polostrukturovaného rozhovoru se zaměřením na stravování člena rodiny s laktózovou intolerancí byl odhalen a diskutován možný dopad na ostatní členy rodiny z hlediska změny stravování, psychiky či financí. |
cze |
| dc.language.iso |
cze |
|
| dc.publisher |
Univerzita Pardubice |
cze |
| dc.rights |
Bez omezení |
|
| dc.subject |
laktáza |
cze |
| dc.subject |
laccase |
eng |
| dc.subject |
výživa |
cze |
| dc.subject |
rodina |
cze |
| dc.subject |
polostrukturovaný rozhovor |
cze |
| dc.subject |
stravování |
cze |
| dc.subject |
bezlaktózové výrobky |
cze |
| dc.subject |
nutrition |
eng |
| dc.subject |
family |
eng |
| dc.subject |
semi-structured interview |
eng |
| dc.subject |
diet |
eng |
| dc.subject |
lactose-free products |
eng |
| dc.title |
Laktózová intolerance v rodině: případová studie |
cze |
| dc.title.alternative |
Lactose intolerance in family: case study |
eng |
| dc.type |
bakalářská práce |
cze |
| dc.date.accepted |
2021-08-23 |
|
| dc.description.abstract-translated |
The bachelor thesis is devoted to the topic of lactose intolerance of the family member. The research methodology is processed by the case study in combination with a semistructured interview for data collection. Theoretical part of the thesis deals with lactose intolerance characteristics, symptoms, diagnosis and diet recommendations to reduce the side-effects. Practical part of the work is focused on the study of lactose intolerance of one family member with diagnosed lactose intolerance. Using the semistructured interview aimed at the diet of the family member with lactose intolerance, the impact on the rest of family members from a change of diet, psychical and financial points of view has been explored and discussed. |
eng |
| dc.description.department |
Fakulta chemicko-technologická |
cze |
| dc.thesis.degree-discipline |
Hodnocení a analýza potravin |
cze |
| dc.thesis.degree-name |
Bc. |
|
| dc.thesis.degree-grantor |
Univerzita Pardubice. Fakulta chemicko-technologická |
cze |
| dc.thesis.degree-program |
Chemie a technologie potravin |
cze |
| dc.description.defence |
Studentka seznámila členy zkušební komise s obsahem své bakalářské práce, poté byla seznámena s posudkem vedoucího bakalářské práce. Studentka odpověděla na otázky členů zkušební komise. |
cze |
| dc.identifier.stag |
42364 |
|
| dc.description.grade |
Dokončená práce s úspěšnou obhajobou |
cze |
