Abstrakt:
Tato práce pojednává o analýze parfémů. Nejprve jsou popisovány parfémy z hlediska jejich obecných vlastností a jejich využití. Popsány jsou i jednotlivé vonné látky používané pro jejich výrobu. Dále se práce věnuje analytickým metodám, které se využívají k jejich analýze. Zaměřená je především na mikroextrakci tuhou fází (SPME) ve spojení s plynovou chromatografií.