Abstrakt:
Tato diplomová práce se zabývala sledováním aktivity pankreatické lipázy a možnostmi jejího ovlivnění. Aktivita pankreatické lipázy byla stanovena v závislosti na teplotě, pH, koncentraci substrátu a přítomnosti karbamátových a salicylanilidových inhibitorů.
Mezní rychlost reakce (Vm), Michaelisova konstanta (Km) a hodnota IC50 byly stanoveny spektrofotometrickou metodou. V důsledku různých reakčních podmínek byly získány rozdílné výsledky. Na základě získaných výsledků bylo možné určit, za jakých podmínek je rychlost reakce nejvyšší a jaký inhibitor je nejúčinnější.
