Přístup k e-verzi:Práce bude přístupná pouze v rámci univerzity od 9.5.2024
Studijní obor:Hodnocení a analýza potravin
Abstrakt:
Cílem této diplomové práce bylo ověření vlivu uhlíkatých nanostruktur na ovlivnění selektivity separace přírodních antioxidantů kapilární elektroforézou. V teoretické části byly shrnuty vlastnosti nanotrubic a možnosti modifikace jejich povrchu. Dále byly diskutovány aplikace nanotrubic v micelární elektrokinetické chromatografii. V experimentální části práce byly použity čtyři typy uhlíkatých nanotrubic. U dvou typů nanotrubic byla provedena modifikace povrchu nanotrubic. Modifikované nanotrubice byly charakterizovány pomocí infračervené spektrometrie a skenovací elektronové mikroskopie. U všech typů nanotrubic byl proměřen a diskutován vliv na selektivitu separace a rozlišení přírodních antioxidantů.
