Cílem této práce je předat stávajícímu majiteli mlékárny podklad, který bude sloužit jako součást nabídky prodeje této mimimlékárny. Pro nového podnikatele je v první části užitečný soubor otázek, které by si měl promyslet ještě před začátkem podnikání. Týkají se stanovení nezbytných předpokladů pro založení prosperujícího soukromého podniku a jeho úspěšného startu v podmínkách tržní ekonomiky. V druhé části je komplexní analýza celého problému provozu minimlékárny, která vyúsťuje do návrhů na řešení dosud špatných ekonomických parametrů provozu tohoto podniku.
