Stanovení zbytkových rozpouštědel ve funkčních potravinářských přísadách pomocí plynové chromatografie

Kříž, Petr

Digitální knihovna UPCE
→
Univerzita Pardubice
→
Vysokoškolské kvalifikační práce / Theses, dissertations, etc.
→
Zobrazit záznam

dc.contributor.advisor	Komárek, Karel	cze
dc.contributor.author	Kříž, Petr
dc.date.accessioned	2007-09-30T12:01:56Z
dc.date.available	2007-09-30T12:01:56Z
dc.date.issued	1996
dc.identifier	Univerzitní knihovna (sklad)	cze
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10195/17216
dc.description.abstract	Předmětem práce je chemická analýza potravinářských přísad. V první části je pozornost věnována některým základním chemickým analýzám jablečného pektinu, druhá část je zaměřena na kvasný ocet. Důraz je kladen na chemické vlastnosti lihového octa během kvasného procesu a v jeho závěru.	cze
dc.format	85 s.	cze
dc.format.extent		cze
dc.format.mimetype		cze
dc.language.iso	cze
dc.publisher	Univerzita Pardubice	cze
dc.rights		cze
dc.subject	potravinářské přísady	cze
dc.subject	jablečný pektin	cze
dc.subject	kvasný ocet	cze
dc.subject	Analýza	cze
dc.subject	kvantitativní analýza	cze
dc.subject	Chromatografie	cze
dc.subject	ocet	cze
dc.subject	pektiny	cze
dc.subject	plynová chromatografie	cze
dc.title	Stanovení zbytkových rozpouštědel ve funkčních potravinářských přísadách pomocí plynové chromatografie	cze
dc.title.alternative		cze
dc.type	diplomová práce	cze
dc.contributor.referee		cze
dc.date.accepted	1996	cze
dc.description.abstract-translated		cze
dc.description.department		cze
dc.thesis.degree-discipline	technická analytická a fyzikální chemie	cze
dc.thesis.degree-name		cze
dc.thesis.degree-grantor		cze
dc.identifier.signature	D7676	cze
dc.thesis.degree-program		cze
dc.description.grade	Dokončená práce s úspěšnou obhajobou	cze