Diplomová práce se zabývá způsoby stanovení glykolů a jiných vícesytných alkoholů pomocí plynové chromatografie. Před stanovení je potřeba tyto látky derivatizovat. V teoretické části jsou charakterizovány jednotlivé látky a jednotlivé způsoby derivatizace pro tyto látky. Experimentální část popisuje dva způsoby derivatizace a její optimalizace, tak aby byla metoda co nejcitlivější. Tyto derivatizace jsou navzájem porovnány.