| dc.contributor.advisor |
Adam, Martin |
|
| dc.contributor.author |
Maršíková, Lenka
|
|
| dc.date.accessioned |
2017-06-22T06:10:06Z |
|
| dc.date.available |
2017-06-22T06:10:06Z |
|
| dc.date.issued |
2017 |
|
| dc.date.submitted |
2017-05-12 |
|
| dc.identifier |
Univerzitní knihovna (studovna) |
|
| dc.identifier.uri |
http://hdl.handle.net/10195/68459 |
|
| dc.description.abstract |
Tato diplomová práce se zabývá technikou Vac-HSSPME ve spojení s plynovou chromatografií pro analýzu profilu těkavých látek piva. V teoretické části je popsána výroba piva, extrakční metody a chromatografické metody. V experimentální části byl zkoumán vliv vakua na účinnost extrakce. Též byly porovnávány různé způsoby evakuace měřící nádobky. Finální podmínky byly aplikovány na reálné vzorky piv. |
cze |
| dc.language.iso |
cze |
|
| dc.publisher |
Univerzita Pardubice |
cze |
| dc.rights |
Pouze v rámci univerzity |
|
| dc.subject |
extrakce |
cze |
| dc.subject |
plynová chromatografie |
cze |
| dc.subject |
piva |
cze |
| dc.subject |
Vac-HSSPME |
cze |
| dc.subject |
HS-SPME |
cze |
| dc.subject |
extraction |
eng |
| dc.subject |
gas chromatography |
eng |
| dc.subject |
beer |
eng |
| dc.title |
Využití vakuem asistované mikroextrakce tuhou fází pro analýzu aromaprofilu piva |
cze |
| dc.title.alternative |
Utilization of vacuum-assisted solid phase microextraction for analysis of beer aromaprofile |
eng |
| dc.type |
diplomová práce |
cze |
| dc.contributor.referee |
Eisner, Aleš |
|
| dc.date.accepted |
2017-06-06 |
|
| dc.description.abstract-translated |
This thesis deals with Vac-HSSPME technique in connection with gas chromatography for analysis of beer volatile profile. The theoretical part describes beer production, extraction methods and chromatographic methods. In the experimental part the effect of vacuum on efficiency extraction was examined. Also, different ways of evacuating the sampling vial were compared. Finally, optimised conditions were applied to the analysis of real beer samples. |
eng |
| dc.description.department |
Fakulta chemicko-technologická |
cze |
| dc.thesis.degree-discipline |
Hodnocení a analýza potravin |
cze |
| dc.thesis.degree-name |
Ing. |
|
| dc.thesis.degree-grantor |
Univerzita Pardubice. Fakulta chemicko-technologická |
cze |
| dc.identifier.signature |
D37232 |
|
| dc.thesis.degree-program |
Chemie a technologie potravin |
cze |
| dc.description.defence |
Studentka úspěšně obhájila diplomovou práci a zodpověděla otázky komise. |
cze |
| dc.identifier.stag |
33353 |
|
| dc.description.grade |
Dokončená práce s úspěšnou obhajobou |
cze |
