Adsorptivní stripping voltametrie ve stanovení lipofilních vitamínů

Sýs, Milan; Žabčíková, Simona; Červenka, Libor; Vytřas, Karel

Digitální knihovna UPCE
→
Univerzita Pardubice
→
Publikační činnost akademických pracovníků UPCE / UPCE Research Outputs
→
Zobrazit záznam

dc.contributor.author	Sýs, Milan	cze
dc.contributor.author	Žabčíková, Simona	cze
dc.contributor.author	Červenka, Libor	cze
dc.contributor.author	Vytřas, Karel	cze
dc.date.accessioned	2017-05-11T11:01:49Z
dc.date.available	2017-05-11T11:01:49Z
dc.date.issued	2016	cze
dc.identifier.issn	1338-0230	cze
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10195/67477
dc.description.abstract	Cílem tohoto příspěvku bylo ověřit, zda adsorptivní stripping diferenčně pulsní voltametrie (AdSDPV) je vhodným nástrojem pro citlivou simultánní elektrochemickou detekci lipofilních vitamínů. Jako zástupci byly vybrány retinol (vitamin A1), cholekalciferol (vitamin D3), α-tokoferol (vitamin E) a fylochinon (vitamin K1). Všechna elektrochemická měření se prováděla ve dvou oddělených krocích vzhledem k lipofilní povaze analytu. V prvním kroku se lipofilní vitamíny akumulovaly na povrchu elektrody ze skelné uhlíkové (GCE), což realizováno ponořením pracovní elektrody do roztoku acetonitrilu (50%, v / v) s obsahem příslušného vitaminu (50,0 μmol.L-1 ) při míchání 400 otáček za minutu po dobu 5 minut. V druhém kroku byla provedena diferenční pulzní voltametrie akumulovaných vitaminů v 0,01 mol.l-1-acetátovém pufru (pH 4,5) při potenciálovém kroku (Estep) 5 mV, potenciálu amplitudy (Eampl) 25 mV, intervalu (t) 0,1 s a rychlosti skenování (ν) 50 mV.s-1.	cze
dc.format	p. 260-264	cze
dc.language.iso	cze	cze
dc.relation.ispartof	Potravinarstvo, volume 10, issue: 1	cze
dc.rights	open access	cze
dc.subject	lipofilní vitamíny	cze
dc.subject	elektroda ze skelného uhlíku	cze
dc.subject	adsorptivní voltametrie	cze
dc.subject	analýza margarínů	cze
dc.subject	lipophilic vitamin	eng
dc.subject	glassy carbon electrode	eng
dc.subject	adsorptive voltammetry	eng
dc.subject	margarine analysis	eng
dc.title	Adsorptivní stripping voltametrie ve stanovení lipofilních vitamínů	cze
dc.title.alternative	Adsorptive stripping voltammetry in lipophilic vitamins determination	eng
dc.type	article	cze
dc.description.abstract-translated	The aim of this contribution was to check if adsorptive stripping differential pulse voltammetry (AdSDPV) is suitable tool for sensitive simultenous electrochemical detection of lipophilic vitamins. Retinol (vitamin A1), cholecalciferol (vitamin D3), α-tocopherol (vitamin E) and phylloquinone (vitamin K1) were selected as representatives. All electrochemical measurements were performed in two separate steps due to the lipophilic character of the analytes. In the first step, an accumulation of lipophilic vitamin on the surface of glassy carbon electrode (GCE) was done by immersing working electrode into the aqueous-acetonitrile solutions (50%, v/v) of each vitamin (50.0 μmol.L-1) at 400 rpm for 5 min. In the second one, differential pulse voltammetry of accumulated vitamins was performed in 0.01 mol.L-1 acetate (pH 4.5) buffer at potential step (Estep) 5 mV, potential of amplitude (Eampl) 25 mV, interval time (t) 0.1 s and scan rate (ν) 50 mV.s-1. In the second one, differential pulse voltammetry of accumulated vitamins was performed in 0.01 mol.L-1 acetate (pH 4.5) buffer at potential step (Estep) 5 mV, potential of amplitude (Eampl) 25 mV, interval time (t) 0.1 s and scan rate (ν) 50 mV.s-1.	eng
dc.peerreviewed	yes	cze
dc.publicationstatus	published version	cze
dc.identifier.doi	10.5219/587
dc.identifier.scopus	2-s2.0-84977079089
dc.identifier.scopus	2-s2.0-84977079089
dc.identifier.obd	39876568	cze