Abstrakt:
Práce je zaměřena na změnu technologie skladování ve firmě Ovocnářské Družstvo Otice, zabývající se zemědělsko-obchodní činností. Tato společnost je v práci analyzována po technické a technologické stránce a jsou v ní identifikována kritická místa procesu. Na základě analýzy jsou zde uvedeny návrhy na zlepšení jednotlivých oblastí technologie skladování a všech činností s ním spojených.