Abstrakt:
V teoretické části diplomové práce jsou obsaženy kapitoly, které se zabývají charakteristikami rodů Arcobacter a Campylobacter, jejich výskytem, způsoby přenosu, a s tím spojeným alimentárním onemocněním. V dalších kapitolách jsou rozebrány fyzikálně - chemické vlivy na růst akrokakterů a kamplylobakterů a rezistence k dekontaminačním prostředkům.
Experimentální část diplomové práce je zaměřena na stanovení minimálních inhibičních koncentrací vybraných dezinfekcí pro druhy Arcobacter cryaerophilus, Campylobacter jejuni, Staphylococcus aureus a Pseudomonas aeruginosa. Dále byl zjišťován možný vznik rezistence druhu Arcobacter cryaerophilus k vybraným dezinfekcím a výsledky byly porovnány s výsledky pro Campylobacter jejuni.
