Potenciál enzymové katalýzy pro transesterifikaci olejů

Šnajdrová, Veronika

Digitální knihovna UPCE
→
Univerzita Pardubice
→
Vysokoškolské kvalifikační práce / Theses, dissertations, etc.
→
Zobrazit záznam

dc.contributor.advisor	Hájek, Martin	cze
dc.contributor.author	Šnajdrová, Veronika
dc.date.accessioned	2012-09-14T04:42:27Z
dc.date.available	2012-09-14T04:42:27Z
dc.date.issued	2012
dc.identifier	Univerzitní knihovna (studovna)	cze
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10195/47477
dc.description.abstract	Práce je zaměřena na enzymatickou katalýzu při výrobě bionafty, která se v dnešní době vyrábí zejména homogenně bazickou katalýzou.Enzymy jsou přírodní, živočišné nebo rostlinné katalyzátory, které urychlují a umožňují průběh biochemických reakcí. V případě přípravy bionafty se jako enzymatické katalyzátory používají různé druhy lipáz, kde mezi nejpoužívanější patří lipázy z rodu Pseudomonas fluorescens a cepacia, Candida antarctica a rugosa, dále Rhizopus delemar a oryzae, Mucor miehei, Geotrichum candidum, Thermomyces lunigonosa a Aspergillus niger.Výhodou enzymatické katalýzy je nízká teplota reakce (v rozmezí 20 ? 60 °C) a na rozdíl od homogenního katalyzátoru ho lze použít vícekrát. Nevýhodou je dlouhý čas reakce (desítky hodin). V mé práci jsou popsány faktory ovlivňující výtěžek esterů z různých olejů nebo tuků např.: způsob přípravy lipáz, výběr vhodného organického rozpouštědla, molární poměr substrátu a enzymu, teplota, pH, přídavek vody.	cze
dc.format	49 s.	cze
dc.format.extent	1147180 bytes	cze
dc.format.mimetype	application/pdf	cze
dc.language.iso	cze
dc.publisher	Univerzita Pardubice	cze
dc.rights	Pouze v rámci univerzity	cze
dc.subject	bionafta	cze
dc.subject	transesterifikace	cze
dc.subject	enzymová katalýza	cze
dc.subject	enzymy	cze
dc.subject	lipázy	cze
dc.subject	biodiesel	eng
dc.subject	transesterification	eng
dc.subject	enzymatic catalysis	eng
dc.subject	enzymes	eng
dc.subject	lipases	eng
dc.title	Potenciál enzymové katalýzy pro transesterifikaci olejů	cze
dc.title.alternative	Potential of enzymatic catalysis in transesterification	eng
dc.type	bakalářská práce	cze
dc.date.accepted	2012	cze
dc.description.abstract-translated	The work is focused on enzymatic catalysis in biodiesel production, which today produces mainly homogeneous basic catalysis.Enzymes are natural, animal or plant catalysts that speed and allow the course of biochemical reactions. In the case of preparation of biodiesel as enzymatic catalysts using different types of lipases, which are among the most widely used lipases from of the genus: Pseudomonas fluorescens and cepacia, Candida antarctica and rugosa, next Rhizopus delemar and oryzae, Mucor miehei, Geotrichum candidum, Thermomyces lunigonosa and Aspergillus niger.The advantage of enzymatic catalysis is the low reaction temperature (range 20 ? 60 °C) and in contrast to the homogeneous catalysts, it can be used multiple times. The disadvantage is the long response time (tens of hours). In my work describes faktors affecting the yield of esters of different oils or fats such as: method of preparation of lipases, the choice of a suitable organic solvent, molar ratio of substrate and enzyme, temperature, pH, addition of water.	eng
dc.description.department	Katedra fyzikální chemie	cze
dc.thesis.degree-discipline	Chemie a technická chemie	cze
dc.thesis.degree-name	Bc.	cze
dc.thesis.degree-grantor	Univerzita Pardubice. Fakulta chemicko-technologická	cze
dc.identifier.signature	D27198	cze
dc.thesis.degree-program	Chemie a technická chemie	cze
dc.description.defence	Bakalářka seznámila komisi s výsledky dosaženými při řešení bakalářské práce. Komise se seznámila s posudkem vedoucího bakalářské práce. Po prezentaci bakalář zodpověděl dotazy členů komise.	cze
dc.identifier.stag	18663	cze
dc.description.grade	Dokončená práce s úspěšnou obhajobou	cze