Přístup k e-verzi:Práce bude přístupná pouze v rámci univerzity od 22.5.2022
Studijní obor:Hodnocení a analýza potravin
Abstrakt:
Cílem mé diplomové práce bylo vypracovat rešerši týkající se mikroextrakce tuhou fází a jejího využití na analýzu různých typů koření.
V experimentální části jsem se zabýval analýzou koření a identifikací aromatických látek v něm obsažených.