Ciel'om diplomovej práce je analyzovať hospodárenie mliekarenského podniku. Popisuje vývoj mliekarenského podniku na Slovensku, podáva teoretický výklad metód použitých pri analýze hospodárenia. Boli použité finančná analýza a SWOT analýza. Finančná metóda je významná metóda, dáva do pomeru vypočítané údaje. SWOT analýza popisuje strategické faktory ovplyvňujúce postavenie podniku. Záver práci tvorí zhodnotenie výsledkov analýzy hospodárenia.