Abstrakt:
Autorka v práci mapuje význam vlivu bifidobakterií na lidský organismus. V první části se zaměřuje na taxonomii, popis obecných vlastností bifidobakterií, metody jejich detekce a identifikace. Velkou pozornost věnuje konkrétním účinkům na zdraví člověka. Součástí práce je i přehled výrobků, které bifidobakterie obsahují nebo svým složením podporují jejich růst.