http://hdl.handle.net/10195/5774 Tue, 21 May 2013 23:26:00 GMT 2013-05-21T23:26:00Z http://hdl.handle.net/10195/46672 Title: Výskyt fusarií a tvorba trichothecenových toxinů ve sladu a sladovnách Authors: Ksandrová, Iveta Abstract: Onemocnění obilovin způsobené druhy rodu Fusarium je rozšířené po celém světě. Škodlivost tohoto onemocnění spočívá v redukci výnosů, ale zejména však ve schopnosti původců produkovat mykotoxiny, které mohou způsobovat vážné zdravotní problémy u člověka a zvířat. Předmětem této diplomové práce je výzkum zaměřený na používání některých dezinfekčních prostředků ve sladovnách a vliv těchto prostředků na růst fusarií a produkci trichothecenových mykotoxinů, konkrétně T-2 toxinu. Sun, 01 Jan 2012 00:00:00 GMT http://hdl.handle.net/10195/46672 2012-01-01T00:00:00Z http://hdl.handle.net/10195/46617 Title: Zjišťování antimikrobiální a antifungální aktivity vybraných derivátů R-1-(6-fluorbenzthiazol-2-yl) ethanaminu Authors: Misařová, Adéla Abstract: Práce se zaměřuje na testování biologické aktivity vybraných derivátů R- 1- (6-fluorbenzthiazol-2-yl) ethanaminu na skupině sbírkových kultur grampozitivních a gramnegativních vybraných mikroorganismů. Dalšími testovanými látkami byly vybraná antibiotika chloramfenikol a cefoperazon. Testování bylo provedeno pomocí difúzní plotnové a diluční metody. U sloučenin s nejlepšími výsledky byly stanoveny hodnoty minimální inhibiční koncentrace. Sun, 01 Jan 2012 00:00:00 GMT http://hdl.handle.net/10195/46617 2012-01-01T00:00:00Z http://hdl.handle.net/10195/46595 Title: Vývoj a ověření účinnosti a toxicity homogenních katalyzátorů na bázi sloučenin cínu pro přípravu potravinářských aditiv a obalů Authors: Líbalová, Martina Abstract: Na základě synergie chromatografických metod a NMR spektroskopie byla vyvinuta metodika na hodnocení složení reakčních směsí, produktů a polymerů významných v potravinářském průmyslu a humánní medicíně. Byly připraveny čtyři sloučeniny potenciálně použitelné jako katalyzátory průmyslově významných reakcí (reesterifikace a ROP polymerace) na bázi triorganocíničitých a lithných koordinačních sloučenin. Triorganocíničitá sloučenina byla použita jako katalyzátor reesterifikačních reakcí, lithné v polymeračních. Výsledky katalyzovaných reesterifikačních reakcí jsou srovnatelné s průmyslově využívanými procesy. Polymerace ?-kaprolaktonu na poly(?-kaprolakton) katalyzované triorganocíničitou sloučeninou LCN(n-Bu)2SnOTf poskytují pouze oligomerní materiály. Jako náhrada komerčně používaného organocíničitého katalyzátoru katalyzátory na bázi přírodně akceptovatelných kovů byly použity amidinaty lithné, které vykazují ve srovnání s komerčně používanými cíničitými katalyzátory obrovský nárůst katalytické aktivity i při velice nízkých teplotách. Optimalizací polymeračních pokusů bylo zjištěno, že zředěním monomeru pomocí inertního rozpouštědla a použití relativně malého množství lithného katalyzátoru lze připravit polymery s úzkou distribucí a relativně vysokými molekulovými hmotnostmi. Sun, 01 Jan 2012 00:00:00 GMT http://hdl.handle.net/10195/46595 2012-01-01T00:00:00Z http://hdl.handle.net/10195/46575 Title: Analýza syntetických potravinářských barviv s využitím metody QuEChERS Authors: Suchánková, Petra Abstract: Práce se zabývá možnostmi aplikace metody QuEChERS na extrakci syntetických potravinářských barviv. Podmínky extrakce byly optimalizovány z hlediska vhodného extrakčního rozpouštědla, jeho množství, úpravy pH a přídavku solí. Jako nejvhodnější byl vyhodnocen systém 5 ml vzorku, 2 ml propan-1-olu jako extrakčního rozpouštědla s přídavkem 0,6 g NaCl, 2,4 g MgSO4 a 0,75 ml 35% HCl. Optimalizované podmínky extrakce byly statisticky vyhodnoceny na základě analýzy extraktů kapalinovou chromatografií s detekcí ve viditelné oblasti světla. Sun, 01 Jan 2012 00:00:00 GMT http://hdl.handle.net/10195/46575 2012-01-01T00:00:00Z